上海融潭實業有限公司的銀票管理產品是銀行承兌匯票，是票據的壹種法定形式。銀行承兌匯票是出票人向銀行申請提款，銀行承諾到期無條件付款的票據。在我國，銀行承兌匯票是受法律保護的金融工具，其發行和交易應符合相關法律法規和監管要求。