每種墨水配方不同，碳素墨水更容易堵筆，所以用的不多。
現在提倡個性，水墨也是。有很多種類和顏色。更專業的油墨廠家都有油墨色卡供消費者對比。
最著名的中國鴕鳥油墨是中國制造的，比較著名的外國油墨是鯰魚面條的，貝裏克佩利坎，派克奎因克，萬寶龍，法國J埃爾班，英國二胺，日本白金，白樂和寫樂。