水利電力壹級資質轉讓是否必須經過國家和部級審批？

需要。根據我國相關法律規定，在《建築業企業資質管理辦法》中，水利電力壹級資質的轉讓確實需要相關部門審批。企業需要轉讓水利電力壹級資質的，必須取得原審批機關(即原授予資質的機關)和原當地建設部門的批準。建設部門通常是地方政府機構，負責監督其管轄範圍內與建設相關的活動。