周黑鴨(全稱:周黑鴨國際控股有限公司)是壹家專業從事休閑鹵制品生產、營銷和零售的企業。成立於1997，總部位於湖北省武漢市。於20111在香港聯交所主板上市。
鴨貨是指用鴨輔料生產的商品，如鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨鎖骨等食品。鴨貨大多做成鹵菜，燒烤之類的。應用極其廣泛。全國各地都喜歡吃鴨子做的美食。比如北京烤鴨，它的皮又脆又嫩。廣東烤鴨汁液飽滿，嫩滑可口。