料肉比=總飼料消耗量(千克)/總增重(千克)
豬生長的不同生理周期的料肉比是不同的，豬的料肉比在幼年階段普遍較低。從養豬的經濟效果來看，當然是料肉比越低越好。不同品種的飼料轉化率和日增重差異很大。瘦肉型品種如長白豬、約克夏豬、皮特蘭豬、杜洛克豬，或三元、四元雜交豬，在合理的飼料營養下，生長速度快，日增重高，飼料報酬高，料肉比低，地方品種生長速度慢，日增重低，料肉比高。