信托產品利率越高，風險越高。因此，在選擇信托產品時，需要根據自身的風險承受能力和投資目標進行綜合考慮。信托產品的利息收入需要繳納個人所得稅，稅率壹般為20%。此外，不同類型的信托產品在投資期限、資金門檻等方面的要求也不同。