1，上海福喜公司利用其信息不對稱下的信息優勢，向洋快餐企業供應過期劣質肉。信息不對稱導致道德風險。
2.上海福喜公司被曝光後，影響到了下遊的洋快餐企業，這就是供應鏈中的風險轉移。
3.危機發生後，上海福喜公司的母公司采取了正確的危機管理模式。福喜全球董事長兼首席執行官謝爾登·拉文(Sheldon Lavin)向上海美國食品藥品監督管理局匯報了福喜總部針對福喜事件采取的整改措施，表示公司將嚴格遵守中國法律，配合調查，並全面承擔責任。