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過年怎麽做炒菜?

1.材料:五花肉350g,紅薯粉250g,雞蛋100g,清水150g,生抽40g,料酒10g,胡椒粉10g,鹽10g。

2.根據成分表將材料混合成幹糊狀。

3.每塊肉都要裹上澱粉糊,攤開放入鍋中。

4.煎至表面有顏色,按壓變硬,或觀察周圍氣泡減少,取出。

5.最後加入花椒、孜然、茴香、芝麻,小火翻炒,碾碎,加鹽、味精拌勻。

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