海底撈，成立於1994，是壹家主營川味火鍋的連鎖品牌，創始人是張勇。加盟火鍋店，可以自己當老板。
3月25日，1994，四川簡陽市海底撈火鍋城正式開業。2018 5月17日，海底撈提交了在港交所上市的申請。9月19日，海底撈確認最終發行價為每股17.8港元。9月26日，海底撈正式登陸香港資本市場。2020年，海底撈凈利潤為3.093億元，同比下降86.8%。2021年，《財富》中國500強排行榜第360位。單擊了解有關加入項目的更多信息。