配料準備:寬面粉，牛肉片，黃瓜，香菜。
練習:
1、醬料:將芝麻、蒜沫、辣椒面、蔥花+兩勺醬油+壹勺醋+壹勺蠔油+兩勺芝麻醬+半勺白糖放入碗中攪拌均勻。
2、水燒開煮熟，撈出涼水。肥牛撈出焯水，放香菜黃瓜絲和肥牛。倒入調好的醬料，拌勻。