魚宴屬於哪裏？

湖州素有“絲綢之府，魚米之鄉”的美譽，百魚宴是中華美食壹絕。湖州靠近太湖，河網密布。是中國三大淡水魚基地之壹。湖州魚類資源豐富，淡水魚產量占全國十分之壹。湖州盛產鮮魚，湖州人也喜歡吃鮮魚。百魚宴以魚為主要原料，運用各種刀法，以煎、炸、炸、蒸、燉等方式烹制出數百道菜肴，故名百魚宴。其特點是科學精巧的運用，多變的刀工，多用白汁原湯，註意保持魚的風味；還兼顧了南方的清、淡、嫩、滑，北方的鮮、香、鹹、辣。百魚宴由11種蔬菜組成。