有四個期貨市場:鄭州商品交易所(ZCE)、上海期貨交易所(SHFE)、大連商品交易所(DCE)和中國金融期貨交易所(CFFEX)。
其中，鄭州商品交易所交易農產品，包括強筋小麥、普通小麥、PTA、壹號棉、食糖、菜籽油、早秈稻、玻璃、菜籽、菜籽粕、甲醇等16期貨品種。
鄭州商品交易所包括玉米、大豆1號、大豆2號、豆粕、豆油、棕櫚油、雞蛋。