1，生產工藝不同:七星面粉采用低溫機制粉工藝和自主研發的“小麥芯粉”工藝，五星面粉采用優質小麥粉碎成粉再加工成面粉的簡單加工流程。
2.蛋白質含量不同:七星面粉蛋白質含量高，適合做面條、饅頭、小籠包等需要筋道和韌性的面食。五星面粉蛋白質含量低，適合做饅頭、面條、油炸食品等不需要太多面筋的面食。