根據妳的介紹，案件發生在宿遷地區。《民事訴訟法》第二十八條規定“因侵權提起的訴訟，由侵權行為發生地或者被告住所地人民法院管轄”。而且妳好像是對新沂法院的管轄提出異議，說應該由宿遷法院管轄。因此，新沂法院將案件移送宿遷法院，宿遷法院接受移送並無不當。
宿遷法院只給妳發了傳票，沒有送達原告起訴狀副本和證據副本，可能不嚴謹。但是新沂法院立案後，應該已經把起訴狀副本和證據副本送達給妳了，不然妳也不會知道立案的原因。可能正是因為這個原因，宿遷法院才沒有把起訴狀副本和證據副本連同傳票壹起寄給妳。如果需要宿遷法院提供這些材料，可以向其申請。
法律沒有規定訴前財產保全會因管轄權轉移而自動解除。可以根據實際情況向法院申請解散或者提供擔保。但是否解散，由法院依法判決。