“高拱糖醋蒜”系列產品是老子的故鄉安徽楊過的著名特產，已有200多年的歷史。本品是老張家獨有的祖傳秘方。經過幾代人的不斷創新改革，采用傳統科學制作工藝，精心悶制而成，徹底改變了泡蒜的腌制。其新穎獨特的老張壇燜蒜，更幹凈衛生，營養更豐富，鮮脆嫩滑，酸甜適中，口味獨特，回味無窮。堪稱“中華美食壹絕”，被世人尊稱為“燉蒜世家”！
“高拱糖醋蒜”系列產品包括貢春、五香花生、高油辣椒、幹苔、豆腐、榨菜絲、甜面醬、八寶菜等產品，暢銷全國各地，深受消費者喜愛。“高拱糖醋蒜”系列被成功申報為安徽省名牌農產品，“張士奎”牌商標被成功申報為安徽省著名商標。
2011“張士奎牌”高拱糖醋蒜和高拱糖蒜通過國家綠色食品認證。