法學院下設法律系、外交系、國際政治系、國際問題研究所、WTO法研究所、教育法制研究所、NGO研究所和歐盟法律與外交研究室。設有國際法、民商法和國際關系三個碩士專業，本科專業為法學、外交學和國際政治。法學院現有教職工50人，其中教授13人，副教授13人，講師14人。教師中，博士學位率為36%，碩士及以上學位率為94%。形成了壹支以教授為帶頭人、博士、副教授為骨幹、青年教師為主力軍的教師隊伍，完成國家、省部級科研項目20余項。此外，大多數法律教師都有律師或仲裁員資格，他們有豐富的實踐經驗。法學院還聘請了許多知名的法律和外交專家作為客座教授。目前，學院有1400多名本科生和研究生。
法學院註重理論聯系實際，采用國內外先進的教材和教學方法，註重培養學生分析問題和解決問題的能力，使學生成為德、智、體、美全面發展，具有法律、外交或國際政治專業知識和外語優勢的復合型人才。
2005年法學院畢業生就業率高達99%，除了壹部分出國留學，考上了國內的碩士。就業單位主要是政府部門、律師事務所、跨國公司、外貿公司。
經省教育廳批準並資助，法學院在廣東省人民政府外事辦公室、廣州市中級人民法院、深圳市中級人民法院、深圳市外辦、東莞市外辦、廣州市白雲區人民檢察院、廣州市白雲區人民法院、廣州市海珠區人民法院、廣東恒壹律師事務所等單位建立了校外實習基地。根據教學計劃，法學院學生在上述單位安排實習。