1 、相似：經營思維有更多的創新與突破。經營者不壹樣他們大多是80後、90後，許多人是大學畢業，或有海外留學背景。他們學歷高，視野寬，思想沒有傳統的禁錮，敢想敢做。他們有許多是從高大上的行業轉行而來，入行前可能是律師、精算師、互聯網業者等。這種出身的群體與傳統業者大不相同，他們的經營思維有更多的創新與突破。
2、店名不壹樣。傳統餐廳註重名字的文化寓意或地域、姓氏的特征，且字數不多，比如全聚德、東來順、眉州東坡、蘇浙匯等。然而潮店不同，他們多用“潮語”，用壹些網絡流行語，結構上不局限於壹個詞匯，有的甚至是壹個完整的句子。比如“很高興遇見妳”、“留老爺不準走”、“很久以前只是家串店”。
3、裝修風格不壹樣。傳統餐飲的裝修環境主要有兩種，要麽豪華氣派，要麽簡單樸實。潮店的裝修則不拘泥於傳統，擅長運用流行元素，強調“輕裝修重裝飾”的理念，講究的是跨界混搭，追求“小清新”族群的感覺，裝修風格更加活潑、隨性。