《婚姻法解釋(二)》第十條規定，當事人請求返還按照習俗給付的彩禮，經查明屬於下列情形的，人民法院應予支持:
(壹)雙方未辦理結婚登記手續的；
(2)雙方已辦理結婚登記手續，但未共同生活的；
(3)婚前給付，給給付方造成困難的。
前款第(二)項、第(三)項的適用以雙方離婚為條件。
所以彩禮在法律上是支持返還的，但法律也重視證據。建議起訴前通過錄音取證比較好。最好能說服其他知道此事的人作證。
至於她勾結老板威脅妳，只要她不是真的打妳勒索錢，壹般公安是不管的