河南警察學院的法律事務專業主要學習：民法原理與實務、民事訴訟原理與實務、刑事法律原理與實務、行政法原理與實務、經濟法原理與實務、合同法原理與實務、勞動法原理與實務、婚姻法原理與實務、法律文書寫作、律師與公證實務等。
河南警察學院的法律事務專業培養系統掌握法學基礎理論知識，熟悉我國法律和國家的相關政策，了解基本的經濟理論和部門經濟知識，能勝任在國家機關、企事業單位和社會團體從事法律工作的實用技能型人才。
河南警察學院的法律事務專業主要為公檢法、基層法律服務機構、街道社區、律師事務所、企事業單位、社會團體、政府機關等部門的壹線工作崗位，培養能從事法律服務、司法文秘以及司法行政輔助管理等實際工作，具有“愛眾親仁”道德精神和“博學篤行”專業品質的高素質技能型法律服務專門人才。