壹般來說，妳不能要求公安機關協助調查這個證據，因為勞動爭議屬於“經濟糾紛”，公安機關絕不能幹預民事經濟糾紛；除非用人單位非法用工，觸犯了《治安管理處罰法》或者《刑法》，構成強迫勞動罪。
但在勞動仲裁中，有些證據在用人單位手裏，勞動者是不可能提供的。法律規定，這種證據應當由用人單位提供，不能提供的，由用人單位承擔不利後果:
中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法
第六條
:“發生勞動爭議，當事人有責任為自己的主張提供證據。與爭議事項有關的證據屬於用人單位管理的，用人單位應當提供；用人單位不提供的，應當承擔不利後果。”
第三十九條
:“當事人提供的證據經查證屬實的，仲裁庭應當以此作為認定事實的根據。勞動者不能提供由用人單位控制和管理的與仲裁請求有關的證據的，仲裁庭可以要求用人單位在指定期限內提供。用人單位未在規定期限內提供的，應當承擔不利後果。”
希望我的餓了麽回答能幫到妳！