山蒼子燉豬腳
用蒼籽樹的根熬湯，有解乏降火的功效。人們經常用它作為食物補充。小時候家裏經常做這種湯。味道微苦。農忙的時候，我會帶壹根竹筒到田裏解渴，緩解疲勞。
如果用山蒼子的根做菜，要加配料——豬蹄(鴨、雞、兔)的墨魚幹、香菇幹。使用時根部要切成10 cm左右的段，較粗的要劈開，食指粗細為好。洗凈後將食材放入盆或碗中，放入適量清水，放入大鍋中大火蒸20分鐘，小火蒸40分鐘。還沒出鍋，香味四溢，老遠就能聞到是哪家燉的“草渣豬蹄”。這道菜在當地很受歡迎，幾乎家家都會做，但非本地菜有點難受，辣、苦、烈，所以這道菜只在當地流傳。