當前位置:律師網大全 - 律師事務所 - 山蒼子葉可以用來做飯嗎?

山蒼子葉可以用來做飯嗎?

“草渣”學名山蒼子,其根也有食補作用。它是野生的,從未被任何家庭種植過。原來每家每戶都可以挖壹些上山曬幹備用,可以在當地的農貿市場買到。在福建福州,閩清寧德古田有壹道地方菜叫“草仔根”或“草記渣”,燉豬腳鴨雞兔(這道菜在當地最有代表性,外地人大多不愛吃。多在當地流傳,在閩清家裏吃。古田也有幾家燉兔肉的小吃店,味道還不錯)。

山蒼子燉豬腳

用蒼籽樹的根熬湯,有解乏降火的功效。人們經常用它作為食物補充。小時候家裏經常做這種湯。味道微苦。農忙的時候,我會帶壹根竹筒到田裏解渴,緩解疲勞。

如果用山蒼子的根做菜,要加配料——豬蹄(鴨、雞、兔)的墨魚幹、香菇幹。使用時根部要切成10 cm左右的段,較粗的要劈開,食指粗細為好。洗凈後將食材放入盆或碗中,放入適量清水,放入大鍋中大火蒸20分鐘,小火蒸40分鐘。還沒出鍋,香味四溢,老遠就能聞到是哪家燉的“草渣豬蹄”。這道菜在當地很受歡迎,幾乎家家都會做,但非本地菜有點難受,辣、苦、烈,所以這道菜只在當地流傳。

  • 上一篇:律師刑事辯護的流程
  • 下一篇:蘇州第二看守所關的是什麽人
  • copyright 2024律師網大全