阿膠為長方形塊狀，顏色分為棕黑色或墨黑，並伴有光澤，在光照下呈現略透明的效果。
而且按照國家藥典的明確規定，驢皮只能用來熬制阿膠，其他動物的皮毛產生的膠都有不同的功效。阿膠如果和馬皮壹起煮，會導致孕婦流產。
擴展數據:
吃阿膠的禁忌:
1，不能與油膩食物同食。
2、凡脾胃虛弱、上吐下瀉、腹脹便溏、咳嗽多痰或感冒患者慎用。
3.孕婦、高血壓、糖尿病患者和兒童應在醫生指導下服用。
4.如果兩周後或服藥期間癥狀沒有改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥，去醫院就診。
5.吃之前，如果性格有變化，是禁止吃的。
6.如果兩周後或服藥期間癥狀沒有改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥，去醫院就診。
百度百科-阿膠(藥性)
人民網-阿膠的補血功效多吃要註意8個禁忌。