盛光祖被控在寶雞市受賄和利用影響力受賄罪，所以寶雞中院有管轄權。根據我國刑事訴訟法的規定，應當在犯罪發生地或者犯罪發生地對被告人進行審判。寶雞市中級人民法院是寶雞市的中級法院，負責審理本轄區的重大刑事案件。因此，盛光祖在寶雞受審符合法律程序。