《刑事訴訟法》第三十六條:“辯護律師在偵查期間可以為犯罪嫌疑人提供法律援助；代理申訴和控告；申請變更強制措施；向偵查機關了解犯罪嫌疑人涉嫌的犯罪和案件的有關情況，提出意見。”在偵查階段，向公安機關申請變更對李的強制措施，故A項正確。根據《刑事訴訟法》第三十八條規定:“自人民檢察院審查起訴案件之日起，辯護律師可以查閱、摘抄、復制案卷材料。其他辯護人經人民法院或者人民檢察院許可，也可以查閱、摘抄、復制上述材料。”趙燦查閱、摘抄並復制了案卷，所以B項是正確的。根據《刑事訴訟法》第三十七條規定:“辯護律師可以同在押的犯罪嫌疑人、被告人會見和通信。其他辯護人經人民法院、人民檢察院許可，也可以同在押的犯罪嫌疑人、被告人會見和通信。”第四十三條辯護律師經證人或者其他有關單位和個人同意，可以向他們收集與本案有關的材料，可以申請人民檢察院或者人民法院收集、調取證據，也可以申請人民法院通知證人出庭作證。經人民檢察院或者人民法院許可，並經被害人或者其近親屬或者被害人提供的證人同意，辯護律師可以向他們收集與本案有關的材料。趙燦從被害人處收集與案件卷宗有關的材料，所以D項是錯誤的。
所以選擇ABC項目。