漢語言文學專業本科學歷，基礎學習年限四年。
主要課程:語言學概論、古代漢語、現代漢語、中國古代文學、中國現當代文學、寫作、文學概論、中國文化概論、馬克思主義文論、外國文學、比較文學、民間文學等。
新聞專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:新聞學概論、傳播學概論、新聞采訪與寫作、新聞評論、新聞編輯、中國新聞史、外國新聞史、馬列主義新聞著作選讀等。
音樂
音樂學學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:聲樂、鋼琴、樂器演奏、舞蹈、音樂學概論、樂理與視唱練耳、中國音樂史與名著欣賞、外國音樂史與名著欣賞、多聲部音樂分析與練習、中外民族音樂、音樂美學基礎、藝術概論、學校音樂教育與教材概論、合唱與指揮等。
國際教育交流研究所
對外漢語專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:語言學課程(現代漢語、古代漢語、語言學概論、理論語言學、中外語言學史、專業英語、英漢翻譯、第二外語等。)、文學類課程(中國文學史、外國文學史、比較文學等。)、文化課程(中國文化概論、西方文化禮儀、外國漢學研究、宗教原理等。)，以及教育類課程(心理學、教育學)。
法學院
法學學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:法理學、憲法學、民法、刑法、國際法、國際私法、經濟法、民事訴訟法、中國法制史、知識產權法、商法、行政法與行政訴訟法、國際經濟法、刑事訴訟法等。
外語學院
英語專業學士，基礎學習年限:四年。
主要課程:基礎英語、高級英語、英語語言學、英美文學、英語會話、英語閱讀、英漢翻譯、英語寫作、英語聽力、英語報刊選讀、英語國家概況、英語視聽、市場營銷、網絡設計、多媒體技術等。
韓語專業本科，基礎學習年限:四年。
主要課程:基礎韓語、高級韓語、語音學、語法、視聽說、寫作、翻譯理論與實踐、文選、文學史、國際貿易實務、經貿韓語、中朝關系史等。
日語專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:基礎日語、高級日語、日語視聽、日語會話、日語語法、日語寫作、日語翻譯、日本報刊選讀、商務日語、日本概況、國際貿易與實務、日本社會與文化、日本文學作品及經濟作品選讀等。
經濟與工商管理學院
國際經濟與貿易學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:政治經濟學、微觀經濟學、宏觀經濟學、國際經濟學、計量經濟學、世界經濟概論、國際貿易理論、國際貿易實務、國際金融、國際結算、貨幣銀行學、金融學、會計學、統計學。
工商管理專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、運營管理、人力資源管理、戰略管理。
會計本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、財務會計、成本會計、管理會計和審計學。
市場營銷專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、消費者行為、國際市場營銷和市場調查。
工商管理專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:管理學原理、管理心理學、人力資源開發與管理、管理經濟學、公私關系、公私財政學、管理學定量分析、應用統計學、管理信息系統、管理文秘。
數學和信息科學學院
數學與應用數學專業本科學歷，基礎學習年限四年。
主要課程:數學分析、高等代數、解析幾何、數值方法、概率論、數學模型/數學實驗、應用隨機過程、多元統計分析、計算機基礎、C語言、數據庫應用、MIS技術。
信息與計算科學專業學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:數學分析、高等代數、信息科學基礎、運籌學與最優化、數值計算方法、計算機基礎、C語言、數字系統與微機原理、數據庫應用與MIS技術、實用軟件技術、計算機網絡、計算機圖形學等。
光電信息科學與技術學院
應用物理專業學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:高等數學、普通物理、電子電路、理論物理、材料物理、固體物理、激光原理等。
電子信息科學與技術專業本科學歷，基礎學習年限:四年。主要課程:電路分析原理、電子電路、數字電路、算法與數據結構、計算機基礎等。
電子信息工程專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:電路理論系列、計算機技術系列、信息論與編碼、信號與系統、數字信號處理、電磁場理論、自動控制原理、傳感技術等。
通信工程專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:電路理論與應用系列、計算機技術系列、信號與系統、電磁場理論、數字系統與邏輯設計、數字信號處理、通信原理等。
計算機學院
計算機科學與技術專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:計算機科學導論、程序設計基礎、電路與模擬電子技術、數字邏輯與數字系統、離散數學、算法與數據結構、計算機組成與體系結構、操作系統、編譯原理、數據庫系統原理與應用、微機系統與接口、軟件工程、計算機網絡與計算機圖形學等。
自動化專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:電路原理、數字邏輯與數字系統、模擬電子技術、計算機原理與應用、電機與電氣傳動基礎、自動檢測技術與儀器、信號與系統分析、自動控制原理、現代控制理論、計算機網絡與通信、計算機控制系統、過程控制、智能控制、系統工程導論、人工智能導論等。
軟件工程本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:學科導輪、C++程序設計、離散數學、數字邏輯與數字系統、Java與面向對象程序設計、計算機組成與體系結構、算法與數據結構、數據庫系統原理、編譯原理、接口與通信、操作系統、軟件工程、計算機網絡、軟件設計與體系結構、軟件開發方法、軟件測試技術、軟件過程管理、計算機圖形學等。
機電汽車工程學院
機械設計、制造及其自動化專業學士學位，有四年的基礎學習經驗。
主要課程:機械制造基礎、電工電子技術、微機原理與應用、機械工程材料、計算機高級語言、可編程控制器、系統設計、機械制造技術、計算機輔助設計與制造、數控機床、機械原理與設計、工程力學等。
機械設計制造及其自動化(材料成型及其控制工程方向)本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:工程力學、工程制圖、機械設計基礎、電工電子技術、微機原理及應用、材料科學基礎、材料成形原理、模具設計與制造、材料加工冶金傳動原理、材料加工工程、檢測技術與控制工程、材料成形CAD/CAM基礎。
測控技術與儀器專業本科畢業，基礎學習年限四年，授予工學學士學位。
主要課程:精密機械與儀器設計、精密機械制造工程、模擬電子技術基礎、數字電子技術基礎、控制工程基礎、信號分析與處理、精密測控系統、工程光學。
車輛工程學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:理論力學、材料力學、工程圖學、機械設計、控制工程基礎、電工電子技術、汽車制造技術、汽車構造、發動機原理、汽車理論、汽車設計、汽車應用工程。
機電壹體化技術學院，基礎學習期限:三年。
主要課程:機械制圖、電路與磁路、機械制造基礎、模擬電子技術基礎、數字電子技術基礎、C語言程序設計、自動控制原理、半導體轉換器技術、電機與驅動、微機原理與接口技術、工程力學、機械設計基礎等。
建築系
建築學學士學位，基礎學習年限:五年。
主要課程:建築設計基礎、公共建築設計原理、住宅建築設計原理、城市規劃原理、景觀設計原理、室內設計原理、中外建築史、藝術、計算機輔助設計等。
藝術設計本科，基礎學習年限:四年。
主要課程:造型藝術基礎、建築設計基礎、建築設計、室內設計、景觀設計、視覺傳達設計、環境設施設計、綜合設計、設計師實習、畢業設計。
土木工程學院
土木工程專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:材料力學、結構力學、流體力學、土力學、工程材料、混凝土結構、鋼結構、建築結構、橋梁工程、地下結構、道路勘測設計、路基路面設計、施工技術與管理、計算機應用等。
工程管理專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:工程力學、工程結構、管理學、經濟學、工程經濟學、項目管理、工程造價、工程合同管理、建築法規、土力學與基礎工程、混凝土結構、鋼結構、建築建築學、施工技術與管理、計算機應用等。
化學生物與技術學院
應用化學專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:無機化學、有機化學、分析化學(含儀器分析)、物理化學(含結構化學)及相關基礎化學實驗、計算機化學、化工基礎、綜合化學實驗等。
生物科學學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、微生物工程、生物化學工程、生物工程下遊技術、發酵工程設備等。
化學工程與工藝學士學位，基礎教育四年。
主要課程:物理化學、化工原理、化工設備、化學反應工程、化工分離過程、化工工藝、化工開發與設計等。
高分子材料與工程學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:高分子物理、高分子化學、高分子流變學、高分子加工原理、高分子成型技術與設備、高分子材料的研究方法等。
食品科學與工程學士學位，基礎教育四年。
主要課程:食品化學、食品生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品添加劑、食品營養學、食品酶學、食品分析、食品機械與設備、食品工藝學、食品微生物檢驗、食品包裝、食品企業管理等。
食品質量與安全專業學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:食品化學、生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品添加劑、現代儀器分析、食品分析、食品標準與質量管理、食品衛生檢驗、食品毒理學、食品質量管理、食品法規與標準等。
藥學院
藥學本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:有機化學、物理化學、生物化學、微生物學、藥物化學、藥學、藥理學、藥物分析、藥事管理學、臨床醫學導論等。
海事學院
水產養殖學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:動物學、植物學、細胞與分子生物學、海洋生物技術、組織學與胚胎學、生態學導論、魚類養殖、甲殼類養殖、貝類養殖、水生動物育種、水生動物營養與飼料、水生動物疾病防治、海藻與海藻養殖、水環境化學等。
輪機工程學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:工程熱力學與傳熱學、電工與電子學、機械制圖、金屬工藝學、機械設計基礎、船用柴油機、船用輔機、輪機維修技術、船舶動力裝置技術管理、船舶電氣設備與系統、輪機自動化。
航海技術專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:電工與電子、工程力學、船舶原理、航海與氣象學、航海儀器、GMDSS通信與設備、航海、船舶藝術、船舶結構與設備。
熱能與動力工程(制冷與空調工程方向)本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:理論力學、材料力學、機械設計基礎、電工電子技術、工程熱力學、流體力學、傳熱學、控制理論、制冷與空調系統技術。
生物工程學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:微生物學、生物化學、發酵技術、生物化學工程、發酵設備、基因工程、海洋生物化學工程、海洋生物技術、抗生素生產技術等。
輪機工程技術學院，基礎學習期限:三年。
主要課程:工程熱力學與傳熱學、電工與電子學、機械制圖、金屬工藝學、機械設計基礎、船用柴油機、船用輔機、輪機維修技術、船舶動力裝置技術管理、船舶電氣設備與系統、輪機自動化。
環境與材料工程學院
環境科學專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:生態學基礎、環境科學、環境監測、環境微生物學、地球科學基礎、環境信息系統、水資源與水環境、環境生物學、環境化學、環境生態學、環境工程、環境土壤學、環境管理學、環境質量評價、環境規劃、環境法規、環境經濟學等。
環境工程專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:化工原理、環境監測、環境學、生態學基礎、環境微生物學、工程制圖與計算機繪圖、電工電子、測量學、安全工程概論、化學工藝概論、環境工程、清潔生產、節能技術、職業安全衛生、水汙染控制工程、大氣汙染控制工程、固體廢物處理與處置、噪聲控制工程等。
材料科學與工程專業本科學歷，基礎學習年限:四年。
主要課程:材料科學基礎、材料工程基礎、材料科學研究與測試方法、材料工程研究與測試方法、材料性能、材料力學等。
金屬材料工程學士學位，基礎學習年限:四年。
主要課程:冶金學、金屬材料學、金屬工藝學、熱處理原理、材料科學基礎、材料工程基礎、材料測試方法、材料性能、材料力學等。
體育學院
運動訓練本科專業，基礎學習年限:四年。
主要課程:教育學、高等數學、運動解剖學、運動生理學、運動生物化學、運動生物力學、運動心理學、運動保健、運動訓練、運動管理、體育統計學、學校體育、體育概論、體育研究概論、田徑基礎、基本體操、籃球、排球、足球、藝術體操、武術及各種專項系列課程。
煙臺大學最強的是法學院院長是法學院副院長，也是法學院，但是法學就業不太好，還是選調生公務員考研。
光電所實力很強，有很多省重點實驗室老師。
機械工程學院有個院士，機械本科就業不錯。
土木工程系就業還可以。
化工學院的應用化學就業很大，有些專業師資很好，但有些專業不是很好調，所以很多都在這個學院。
計算機學院很壹般。自動化比計算機好。
新成立的海洋學院還很薄弱。
藥學院還可以。
其他的都可以不強不弱。