20世紀30年代，上海知止公學法學課程歷時四年，共開設40門必修課:第壹學年9門，分別是國學概論、英國文學、英語詞匯與作文、社會學、政治學、經濟學、民法通論、黨義、軍事教育；第二年有七科，分別是憲法、債權概論、物權法、羅馬法、行政法、刑法總則和刑法分則；第三年12課程，包括各種債權理論、民事訴訟法、刑事訴訟法、國際公法、土地法、公司法、親屬法、法院組織法、軍事教育、繼承法、訴訟實務及選修課；第四年有11課程，分別是中國法制史、國際私法、民事訴訟法二、保險法、破產法、勞動法、海商法、監獄學、執行法、訴訟實務二。此外，還有7門選修課:刑事政策、法醫學、犯罪學、公文程序、指紋學與中國法律思想史、歐美法律思想史。在註重書本學習的過程中，知止學院也沒有忽視實際操作，開設了訴訟實務的課程內容，讓學生在模擬審判中通過自己的實踐掌握法律知識和技能。
知止大學法律系名師雲集。他們成立了知止學院法律研究會。
知止大學的大多數法學畢業生都從事法律工作。在上海舊社會，正式加入律師協會的律師總人數約為1300人，以知止大學、東吳大學、法學部和政法學院的畢業生人數最多。他們也是律師協會中最有權力的。外人稱東吳律師、知止律師、法家律師、法學院律師。