主要專業課程:國際貿易實務、國際經濟(歐美、亞太經濟)、國際技術轉移、國際市場營銷、國際投資分析、國際企業(跨國公司)微觀經濟學、管理學、會計學、國際商法、宏觀經濟學、市場營銷學、計量經濟學、商業統計、線性代數、大學英語、高等數學、概率統計等。
2.法律專業
法學是研究法律及其發展規律的學科。它對於發展社會主義民主，建立和完善社會主義法治國家具有重要作用。
學生畢業後可進入立法、司法、行政和律師公證部門、企事業單位和社會團體從事法律事務或行政工作，也可直接推薦到本校或其他學校學習或報考碩士。優秀的碩士生可以在學習期間直接申請碩士和博士學位。
主要課程:法理學、憲法學、中國法制史、行政法與行政訴訟法、刑法、民法、刑事訴訟法、商法、民事訴訟法、經濟法、知識產權法、國際法、國際私法、國際經濟法等。
另外開設40多門課程，包括公司(企業法)、金融法、水法、海商法、國際金融法、國際貿易法、房地產法、合同法、香港法、勞動法、涉外經濟法、票據法、法律英語、證據法、民商經濟案例分析、犯罪心理學、邏輯學、國際稅法、外國法制史、環境法、婚姻家庭法等。
3.新聞傳播專業本專業立足於豐富的人文傳統，基礎知識紮實，人文視野開闊。課程在教學中立足實際，既強調實踐內容，與各種媒體建立密切聯系，又突出學術背景，拓寬國際視野，理論與實踐相結合，形成了獨具特色的新聞傳播教育體系，以培養具有深厚人文修養的新聞工作者，滿足行業需求。學生畢業後可以廣泛適應各種媒體的不同需求，在報紙、雜誌、廣播電視、互聯網等部門承擔新聞、編輯和管理工作，也適應各級黨政機關和各級政府部門的新聞宣傳和公關工作。
本專業的核心課程有:新聞學概論、傳播學概論、網絡傳播概論、視覺傳播概論、新聞采訪與寫作、深度報道、電視節目形式研究、視聽語言、新聞攝影、畫面編輯與版面設計、媒體社會史、人文閱讀、文學鑒賞、大眾傳播等。學習期間將邀請國內外專家學者授課，組織學生到各媒體單位實習，提高學生的綜合素質和實踐能力。
4.市場營銷專業致力於培養具有廣博的經濟管理基礎知識、紮實的現代營銷理論及其應用能力、全球視野、務實精神、競爭力和溝通能力的專業人才。同時培養學生掌握馬克思主義理論，系統掌握現代營銷管理的基本理論和方法，具有廣泛的專業基礎知識、技能和實際應用能力，精通壹門外語，掌握電子計算機在營銷管理中的基本應用技術。學生畢業後適合在工商、財貿等各類企業和政府經濟管理部門從事經營決策、市場調研、市場開發、商務談判、銷售、廣告、公關等企業管理工作。
主要課程有:管理學原理、概率統計、商業統計、經濟學、電子商務、市場營銷原理、消費者行為學、品牌管理、營銷研究方法、物流管理、銷售管理、零售管理、廣告學、分銷渠道管理、定價管理、全球營銷管理、營銷前沿、社會營銷、服務營銷、工業品營銷、直銷、城市品牌管理、戰略營銷等等。數據庫管理、網絡營銷、社會心理學、客戶關系管理、流通管理、跨文化營銷、促銷管理、新產品開發、公共關系等。
5.
會計專業人員
本專業堅持國際化與本土化相結合，培養適應市場經濟發展需要，學習成績優異，理論基礎紮實，具有較強的會計實務操作能力和管理能力，能夠勝任各類企事業單位、中介組織和政府管理部門的會計、審計和財務管理工作的高素質專門人才。
本專業分為五個方向:
(1)國際會計方向
本方向重點培養國際會計公司和管理咨詢公司、跨國企業、國際金融機構和涉外經濟管理部門所需要的會計專業人才。
(2)註冊會計師方向
本方向重點培養在會計師事務所等中介機構從事審計和咨詢服務的專業人才。
(3)CGA方向
該方向是我校與加拿大註冊會計師協會的合作培養項目。9門專業課采用世界壹流的全英文教材，全英文或雙語授課，重點培養國際會計公司、跨國企業等涉外機構所需的會計專業人才，特別是有海外分支機構、以英語為工作語言的企事業單位的會計和管理人才。
(4)公司的財務規劃和控制方向
本方向重點培養勝任各類工商企業、銀行、證券公司、投資公司、資產管理公司等金融機構以及政府、行政事業單位的財務管理、投資分析和決策的專業人才。
(5)審計方向。本方向重點培養國家審計機關、政府部門和各類企事業單位內部審計機構所需的專業人才。
主要課程:大學英語、高等數學、概率統計、經濟學、數據庫管理系統、電子商務技術基礎、管理學、商業統計、商務交際、財政金融、國際金融與貿易、經濟法、稅法；基礎會計、中級財務會計、成本會計、審計學、管理會計、財務管理、高級財務會計、財務報表分析、註冊會計師實務、會計信息系統、國際會計與審計、國際財務管理、國際稅收與稅收籌劃、會計與審計理論專題、會計前沿講座等。
CGA的英語課程有:財務會計1 (FA1)、財務會計2 (FA2)、財務會計3 (FA3)、財務會計4 (FA4)。管理會計1 (MA1)、管理會計2 (MA2)、財務管理1 (FN1)、審計1 (AU1)、會計理論1 (AT1)。
6.旅遊管理專業:旅遊管理方向本科教育的突出特點是管理理論和旅遊管理實踐並重。理論上，依托管理學院，植根於近20年旅遊管理理論研究的沃土，在註重管理、經濟、會計等管理學基礎知識的同時，強調學生掌握旅遊、會展業、服務業等管理學最新理論知識。在實踐中，重視學生的流動課，安排學生到白天鵝、花園酒店、中國大飯店、東方賓館、名泉居、廣旅、中旅等知名旅遊企業參觀實習，培養和提高學生的實際操作能力、人際交往能力和分析解決問題的綜合能力。
本專業培養的畢業生具有紮實的管理知識和理論，專門從事旅遊企業和服務企業的管理和運營。他們是德、智、體、美全面發展，具有較強適應能力和創新精神的旅遊管理專業人才和復合型應用人才，多年來受到旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位、教育科研機構、大中型企業等用人單位的青睞。
本專業不招HbsAg陽性者，要求五官端正，男性身高1.68m，女性身高1.58m。
會展經濟與管理方向:隨著會展經濟成為舉世矚目的新經濟形態，會展業被視為新世紀的朝陽產業，尤其是廣東省珠江三角洲地區，是我國會展業發展最活躍的地區之壹。會展經濟已經成為新的經濟增長點，具有非常廣闊的發展前景。2007年，依托管理學院強大的經濟管理背景，旅遊酒店管理系在旅遊管理專業近20年積累的基礎上，積極拓寬專業方向，增設會展經濟與管理方向。通過提供專業、系統的教育，培養具有創新思維和實踐能力的高素質會展經濟與管理人才，以適應會展經濟的發展和市場的需求。
主要核心課程:旅遊概論、旅遊經濟、旅遊景點和度假村管理、旅遊服務營銷、服務質量管理、旅行社管理、酒店管理、家政管理、餐飲管理、酒店管理會計、酒店管理信息系統、目的地營銷、電子商務、商務交際、旅遊英語、旅遊心理學、生態旅遊、旅遊策劃、旅遊法律知識、會展投資決策分析、參展商管理等。
7.建築學專業
企業培養目標:本專業培養具有建築設計、城市設計、室內設計等知識的通用型、復合型高級工程技術人才。，能在設計部門從事設計工作並具有多種職業適應性的人員。
業務培訓要求:本專業學生主要學習建築設計、城市規劃原理、建築工程技術等基礎理論和知識。，受過建築設計培訓，具備項目策劃、建築設計方案、建築施工圖的基本能力。
畢業生應具備以下知識和能力:
l自然科學基礎紮實，人文社會科學基礎好，外語綜合能力強；
2.掌握建築設計的基本原理和方法，具有獨立進行建築設計和以各種方式表達設計意圖的能力，具備初步的計算機文字、圖形和數據處理能力；
3.了解中外建築史的發展規律，掌握人體生理、心理、行為與建築環境的關系，經濟知識、社會文化習俗、建築相關法律法規的基本知識，建築邊緣學科、交叉學科的相關知識；
4.掌握建築結構和建築設備系統與建築安全性、經濟性、適用性和美觀性的關系，建築結構的原理和方法，常用建築材料和新材料的性能等基本知識。具有合理的選擇和壹定的綜合應用能力，多工種間有壹定的組織協調能力；
5.具備項目前期策劃、建築設計方案、建築施工圖的能力，具備建築美學素養。
主菜:
主要科目:建築
主要課程:建築設計基礎、建築設計與原理、中外建築史、建築結構與建築力學、建築結構。
主要實踐教學環節:包括美術實習、場地實習、建築測繪實習、建築理解實習、設計院生產實習，壹般安排40周。