生平經歷
1979年至1986年就讀於西南政法學院法律系，獲法學學士學位和法學碩士學位。後考進中國人民大學法學院，師從邱興隆我國著名刑法學家高銘暄先生，後未完成學業就下海從商。曾兩次因“經濟犯罪”含冤入獄，遂了早年的進監獄體驗的想法。後經師友鼓勵，重走學術之路。
1998年12月在西南政法大學工作，1999年獲得中國人民大學法學博士學位，2000年獲西南政法大學法學博士學位。
2001年至2006年在任湘潭大學法學院院長，2005年，創辦湖南醒龍律師事務所，任主任律師、合夥人，後來兼任湖南省律師協會刑事辯護專業委員會主任。
2006年至2010年任廈門大學法學院教授。
2010年8月調任湖南大學，任湖南大學刑事法律科學研究中心主任、湖南大學法學院教授，博士生導師，刑法學學科帶頭人。
2016年6月調入湖南師範大學法學院，任瀟湘學者特聘教授、博士研究生導師。
曾先後擔任西南政法大學教授、湘潭大學法學院院長、廈門大學法學院教授。兼任中國法學會刑法學研究會理事，國務院學位辦公室全國法律碩士指導委員會委員，湖南省第十屆人大常委會委員、法制委員會委員，湖南省“芙蓉學者計劃”特聘教授，湖南省社會科學重點研究基地湖南省法學研究基地首席專家，湖南省人民檢察院專家咨詢組成員等職。
1.簡介
邱興隆（1963.01-2017.09），1963年出生，湖南湘鄉人，中國人民大學法學博士學歷，著名刑法學家，師從法學泰鬥高銘暄先生，被譽為“三湘刑辯第壹人”，其學說核心主張“全面廢除死刑”。曾任湖南大學刑事法律科學研究中心主任，湖南大學法學院教授、博士生導師，湖南醒龍律師事務所名譽主任。
2017年9月20日，邱興隆因患肺癌醫治無效去世，享年54歲。
2.主要作品
著作
《刑罰理性導論》、《刑罰的哲理與法理》、《比較刑法（第壹卷.死刑專號）》等。
論文
《刑罰功能論》，邱興隆，《法學研究》1998年第6期
《刑罰個別化否定論》，邱興隆，《中國法學》2000年第5期
《論壹般預防的正當性》，邱興隆，《中國法學》2001年第4期
《威懾刑的理性反思》，邱興隆，《法律科學》1999年第1期
《刑罰的相應性的基本蘊涵》，邱興隆，《現代法學》2000年第2期
《報應刑的生命路程》，邱興隆，《法律科學》2000年第2期
《壹般預防的規誡》，邱興隆，《政法論壇》2000年第2期
《個別預防論的價值分析》，邱興隆，《法學論壇》2000年第2期
《刑罰是什麽》，邱興隆，《法學》2000年第4期
《壹般預防的局限》，邱興隆，《政法學刊》2000年第3期
《報應論的理念嬗變》，邱興隆，《湖南政法管理學院學報》2000年第3期
《壹般預防論的流變》，邱興隆，《法學評論》2000年第5期
《刑罰壹體論的解構》，邱興隆，《法商研究》2000年第5期
《壹般預防論的價值分析》，邱興隆，《法學論壇》2000年第4期
《個別預防論的四大命題》，邱興隆，《甘肅政法學院學報》2000年第3期
《壹般預防的證明》，邱興隆，《雲南法學》2000年第3期
《死刑廢止論的起源》，邱興隆，《當代國際刑法的理論與實踐》，吉林人民出版社2001年版
《刑罰個別預防論批判》，邱興隆，《法律科學》2000年第2期
《刑罰報應論》，邱興隆，《刑事法評論》第6卷
《刑罰壹般預防論》，邱興隆，《刑事法評論》第7卷，中國政法大學出版社
《多重的刑罰是相應的》，邱興隆，《法學評論》2000年增刊
《個別預防論的源流》，邱興隆，《法學論壇》2001年第1期
《犯罪的嚴重性：概念與評價》，邱興隆，《政法學刊》2001年第1期
《西方刑罰壹體論的九大模式》，邱興隆，《湖南政法管理學院學報》2001年第1期
《刑罰壹體論的影響》，邱興隆，《中央政法管理幹部學院學報》2000年第5期
《報應刑的價值悖論》，邱興隆，《法學論壇》2001年第1期
《死刑的德性》，邱興隆，《政治與法律》2002年第2期
《國際人權與死刑》，邱興隆，《現代法學》2001年第2期
《批判的學問》，邱興隆，《現代法學》2000年第6期
《學海沈浮錄（之壹）》，邱興隆，《中國律師》2000年第11期
《學海沈浮錄（之二）》，邱興隆，《中國律師》2000年第12期
《學海沈浮錄（之三）》，邱興隆，《中國律師》2001年第1期
3.人物榮譽
邱興隆曾獲得第四屆十大傑出青年法學家稱號，教育部優秀青年教師獎，湖南省“首屆優秀青年社會科學專家”稱號，司法部優秀科研成果二等獎，其研究成果多次獲得湖南省優秀社會科學成果壹等獎，入選“新世紀湖南省首批青年社會科學研究人才百人工程”。
2010年10月，捐資50萬元在湖南大學法學院設立“醒龍獎學金”。