桐柏縣土壤和氣候條件適合茶樹的生長，宜茶山地20萬畝以上，種茶歷史悠久，早在唐代就是聞名茶區，宋時桐柏縣茶場為全國十三大茶場之壹。由於桐柏歷史上是戰略要地，茶園屢遭破壞，建國後僅剩幾十畝。以後桐柏茶葉才得以恢復發展。並先後於60—70年代、80年代、90年代末和21世紀初掀起了三次茶葉發展高潮，最高時面積超過3萬畝。2003年全縣茶園面積12035畝，其中1999年以前的老茶園8025畝，1999年以後新發展茶園4010畝，年產幹茶363噸，產值1210萬元。茶園主要分布在程灣、淮源、月河、吳城、城郊、固縣等鄉鎮，近幾年重點發展“三鄉壹園”（程灣鄉、淮源鎮、月河鎮和農業局示範園），占全縣總面積的83.1%。2002年11月建成500畝無公害茶園，2000年—2003年農業部投資600萬元建成國家級的河南省茶樹良種繁育場。1986年至今，先後研制“桐柏毛尖”、“清淮綠梭”、“桐柏玉葉”等省級名茶和“太白銀毫”部優產品，“淮源劍毫”獲99昆明世博會銅獎，“淮源”牌商標2002年被評為全省十大茶葉品牌。目前我縣茶葉已形成壹個品牌、五大名優茶的產品格局，桐柏玉葉和桐柏毛尖為主導產品。