新鮮的土豆粉可以直接放在袋子裏保存，也可以放在冷水裏浸泡，撈起晾幹25天左右。土豆粉放入冷水中，每天換水，可以保存3~4天，味道不會改變。
煮好的土豆粉應盡快食用，不宜存放過久。如果壹次吃不完，可以放冰箱冷藏。記得用保鮮膜包好，避免土豆粉的異味。
煮好的土豆粉當天吃完最好，放壹天就會變味。如果壹次吃不了那麽多土豆粉，那就少煮。
土豆粉是用土豆加壹些面粉做成的。這種食物最好放在冰箱裏冷凍，可以保存很長時間。但為了不影響土豆粉的口感，還是盡快吃完為宜。
土豆粉不容易消化。對於腸胃功能不好的人，還是少吃土豆粉為好。