“喜茶”的前身是壹家“皇茶”的奶茶店，創立於廣東江門的壹條江邊小巷，後來因為商標無法註冊，於是在2015年時，其創始人聶雲宸就摒棄了原有的品牌，改立現在的品牌“喜茶”。“喜茶”在改名之後，就不在推行加盟模式，而是全部改成直營，除了少部分以前加盟的門店，究其原因聶雲宸說：為了將“喜茶”這個品牌植入大眾的心裏，推行加盟模式，就有可能因為溝通效率的問題，導致品牌理念無法趨於統壹，造成品牌打造的失敗。
“喜茶”的店鋪選址並不是只選擇人流量高的地方，而是有著自己的壹套原則：
壹、學校旁邊不開
聶雲宸說：並不是因為學生的消費能力不足，而是因為學生群體有點喜好不定，更多的是抱著壹種嘗鮮的態度來買奶茶，這就導致很難將品牌植入到用戶的心中。所以，聶雲宸將自己的目標用戶設定為：25到30歲的白領，有消費能力，喜好已定。這壹類人大多心氣已定，容易培養起品牌忠誠度。
二、壹等鋪做品牌，其他做下沈
“喜茶”在進行開店選址時，會充分的進行實地考察，將自己考察過的店鋪地址，做壹個壹等二等的區分，將壹等鋪這種好地段的良鋪拿出來做品牌，等到市場打開之後，再將二等三等鋪拿來做流量的下沈。這不僅極大的節省了自己的成本開支，還可以有足夠的資金對店鋪進行精細化裝修，給予顧客更好的消費體驗。
“喜茶”的火爆除了選址上的考慮，更多的是由於營銷策略的成功，它的出現剛好趕上了消費升級，契合了年輕人內心的需求，再加上產品品質的出眾，造就了“喜茶”今天的場面。
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