回答者：Spikezhu - 魔法師 五級 8-28 21:24
威士忌酒是以大麥芽和其它谷物為原料，加酵母菌發酵，經過蒸餾獲得烈性酒，再經木桶長期貯存、陳化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。它與白蘭地、朗姆酒、杜松子酒齊名，是國際上的名酒。
“鹹士忌”之名源於歐洲凱爾特尼族的“生命之水”壹詞。英格蘭亨利二世在遠征愛爾蘭的戰爭中，常常飲用壹種以谷物為原料的蒸餾酒，這就是威士忌的前身。威士忌的木桶貯藏法誕生於18世紀。當時，壹些不滿英政府麥芽稅的蘇格蘭造酒商，為了逃稅，將造出的酒用木桶裝好，藏在不為人察覺的深山中，經過壹段時間，打開壹嘗，發現酒味更加醇厚成熟。木桶貯酒法就此傳播開來。
“威士忌”成為世界公認之酒，關鍵在於混合法的出現。19世紀末，人們開始使用連續式蒸餾器制酒，造出了溫和型的玉米威士忌。這種威士忌與個性較強的麥芽威士忌結合，產生了混合型威士忌。現在的蘇格蘭威士忌，基本上都屬於此類。辨別威士忌的真偽，主要看商標。在正品威士忌的商標上，印有壹具老人頭像，這個人就是老伯爾。據說老伯爾活了152歲，在西方，他成為健康與長壽的標誌。
回答者：jack1982423 - 試用期 壹級 8-28 21:28
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