二鍋頭屬於清香型白酒，本身成本就低。其“混蒸混燒”的釀造工藝省時、省力、省心，耗能少。生產周期壹般為30-50天，出酒率遠高於醬香型和濃香型白酒，因此價格較低。
辨別紅星二鍋頭的真偽
1.商標采用水印防偽技術(與發票水印方法相同)，透過自然光可以清晰看到幾個“HX”水印圖形。
2.56度瓶蓋彩色印刷，上面有前門樓圖案，清晰明亮。前門樓黑色部分采用可逆溫變防偽技術。加熱後，用明火黑色消失，溫度降低後，黑色恢復正常。
3.瓶蓋側面有壹個熒光防偽點，在紫外燈(新驗鈔燈)的照射下可以看到紅色的“紅星”或“HXGF”。
4.新55度瓶頂部采用太和殿圖案，新52度瓶蓋頂部采用祈年殿圖案，圖案下部有酒精含量。
5.專用瓶頂部采用祈年殿圖案，瓶蓋側面熒光防偽為HXGF。
6.部分產品的密封膠帶采用電話碼防偽，可以打電話查詢。