用料 ?
高粉 150g
淡奶油 50ml
牛奶 55g
雞蛋 25g
細沙糖 15g
黃油 12g
酵母 1.5g
彩色巧克力 適量
裝飾用糖珠、彩針 適量
棒棒糖面包的做法 ?
除黃油外所有材料混勻用面包機和面15分鐘，加入黃油後再和面35分鐘
用面包機發酵功能發酵1小時至原來的2倍大
排氣松弛15分鐘後分成小球，我做的這個是分成20g壹個，但真的太大，二次發酵後都漲出模了，變成了橢圓形，建議10~12g壹個，應該是圓的
二次發酵至9分滿入烤箱
170度，15分鐘，根據自己烤箱調整
隔水融化彩色巧克力，面包放裏滾壹滾，趁未幹撒上糖珠、彩針等裝飾
跟天使來張合影
小貼士
面團入模後蓋上上模發酵，模子外面可以看出面團發酵的高度，面團壹定不要太大，3分之壹即可，我的做出來修了半天邊，只能是橢圓的