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棒棒糖面包的做法步驟圖,棒棒糖面包怎麽做

用料 ?

高粉 150g

淡奶油 50ml

牛奶 55g

雞蛋 25g

細沙糖 15g

黃油 12g

酵母 1.5g

彩色巧克力 適量

裝飾用糖珠、彩針 適量

棒棒糖面包的做法 ?

除黃油外所有材料混勻用面包機和面15分鐘,加入黃油後再和面35分鐘

用面包機發酵功能發酵1小時至原來的2倍大

排氣松弛15分鐘後分成小球,我做的這個是分成20g壹個,但真的太大,二次發酵後都漲出模了,變成了橢圓形,建議10~12g壹個,應該是圓的

二次發酵至9分滿入烤箱

170度,15分鐘,根據自己烤箱調整

隔水融化彩色巧克力,面包放裏滾壹滾,趁未幹撒上糖珠、彩針等裝飾

跟天使來張合影

小貼士

面團入模後蓋上上模發酵,模子外面可以看出面團發酵的高度,面團壹定不要太大,3分之壹即可,我的做出來修了半天邊,只能是橢圓的

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