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為什麽說“無酒不成俗”?

酒與民俗的關系首先表現在傳統節日上。每到春節,親朋好友都會聚在壹起,喝春節酒。二月,我們舉行了壹次俱樂部酒會,向鄉村神靈獻祭,祈求豐收。清明節,上至皇帝下至老百姓,都要灑酒祭祖。端午節,人們灑雄黃酒避邪求福。喝菖蒲酒驅疫辟邪。重陽節,人們結伴出遊,登高飲酒。在重陽節喝菊花酒據說可以驅除瘟疫惡魔。

酒文化不僅體現在節日上,還體現在民俗和禮儀上。崇拜神靈和祖先是中華民族的習俗。酒是聖物,祭祀中少不了酒。“凡是喝酒的人,都應該先被蟄壹頓,頂天立地。”農耕之前,農民要向田地之神敬酒,船夫要向江河之神敬酒,求平安。想成為第壹名的人會喝幾天酒來慶祝。人生重要,婚姻是第壹位的。男女結婚,要喝洋酒,相思酒。生兒育女,添丁進口,飲三朝酒,捧滿月酒。老年人過生日要捧壽酒。客人上門,擺酒招待;朋友去遠足,給酒餞行。除此之外,酒也是不可或缺的,用於宣揚文學和武術,祈雨和選擇好運,建造房屋和橫梁,祝新年快樂,與幫派成為死黨,向老師學習,聚會娛樂,旅遊消遣。在中國,酒滲透到人們生活的方方面面。有酒則樂,有酒則慰,無酒則敬,無酒則禮。

酒是人類物質文明的產物,酒文化是人類精神文明的表現。在浩如煙海的歷史中,人們贊美酒的功德,崇拜酒神酒仙,踏足酒樓,鑒賞酒器和菜肴,品評酒色和酒香,款待飲酒者和舉酒,遵守酒俗和酒禮。人們在飲酒中抒發自己的喜怒哀樂,抒發自己的心情和趣事,創造出豐富的酒文化藝術。

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