這是由於我國最早出現生產鹽的地方是位於長江中下遊的遠古巴人，他們最早是鹽場的主人，也是我國最早開始治鹽的壹批人，因為他們的名字帶有壹個巴字，所以在後來人們叫鹽的時候，也就交成了鹽巴吧。
在古代我國的國土面積也是在世界上數壹數二的大，而且對於人來說生活當中也是必需品，任何人都離不開鹽的，所以古代的鹽也是十分的重要，任何古代的君王都對鹽特別的重視。因為如果不嚴加看管，就會出現很多販鹽賣鹽的人，在古代鹽只有朝廷可以賣，任何私家人都不可以賣鹽。
食鹽雖然很小，但是作用卻非常的大，如果他交由私人控制的話，會造成市場不良的影響，非常不利於社會的穩定。官方控制也將會穩定在壹定的水平，穩定了市場也就穩定了社會。每年的鹽稅對於國家來說是財政收入的極其重要的壹部分，是國家發展的又壹重要經濟來源。當然不管古代的君王對食鹽怎麽樣的把控也會出現壹些鹽商和鹽販。這最重要的原因就是在鹽上面做文章，有利可圖。
在中國古代的壹些著作當中，也可以看到鹽的樣子，有壹些古人對鹽的作用也做了很好的解釋，認為也有著可以止痛神清氣爽的作用。但是在我們現在看來，幾乎沒有這個作用，是因為我們每天食用的食物當中都有很多的食鹽。如果壹個人幾天不吃鹽的話，肯定會變得虛弱無比。