現在“煙臺蘋果”已經成為煙臺的地理標誌之壹。今年，只要果農的蘋果質量達標，就可以免費使用煙臺蘋果的商標。煙臺的氣候最適合蘋果種植。自明朝以來，人們就壹直種植蘋果。19世紀中葉，美國傳教士約翰·倪維士把蘋果和梨的幼苗帶到煙臺。吳庚敏教授在《果樹栽培》中說:“大約1850年，壹位美國傳教士從美國引進了各種外國蘋果苗，在山東煙臺新亭山東麓開辟了壹個園子，這是我國栽培外國蘋果的開端。”煙臺地理位置獨特，位於山東半島東北部，屬暖溫帶大陸性季風氣候。受海洋的影響和調節，煙臺四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，降水充足。空氣濕潤，光照充足，非常適合種植和培育蘋果、葡萄、大櫻桃等水果。煙臺有豐富的蘋果品種。最早的紅香蕉和綠香蕉，果肉柔軟細膩，非常適合老年人食用。小國輕則酸甜。金帥香脆，酸甜可口。20世紀80年代，引進了新品種紅富士。現在，煙臺已經成為中國北方最大的紅富士蘋果生產基地。據統計，每十個對外出口的紅富士蘋果中，就有八個來自煙臺棲霞，因此棲霞也被農業部命名為“中國第壹蘋果城”。現在，果農種上了“青蘋果”。每年4月底到5月初，蘋果剛結小果的時候，就要給每棵果樹的200多個小果套上特制的果袋，讓果實不直接接觸農藥，成為天然的綠色果實。果實成熟前壹周，摘下果袋，充足的陽光讓蘋果露出笑臉。果農還在蘋果上貼上特殊的標簽，當蘋果成熟時，上面就會出現“福祿·犀首”的字樣。現在煙臺蘋果的品種更豐富了。繼富士、北鬥之後，還有越來越多的嘎拉、約納金，越來越多好吃的煙臺蘋果被果農開發出來。全國各地的遊客，只要知道蘋果的，壹般都聽過煙臺蘋果這個名字。煙臺人將和煙臺果農壹起，把煙臺蘋果的品質做得更好，讓煙臺蘋果名揚天下。
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