現在“煙臺蘋果”已經成為煙臺的地理標誌之壹。今年,只要果農的蘋果質量達標,就可以免費使用煙臺蘋果的商標。煙臺的氣候最適合蘋果種植。自明朝以來,人們就壹直種植蘋果。19世紀中葉,美國傳教士約翰·倪維士把蘋果和梨的幼苗帶到煙臺。吳庚敏教授在《果樹栽培》中說:“大約1850年,壹位美國傳教士從美國引進了各種外國蘋果苗,在山東煙臺新亭山東麓開辟了壹個園子,這是我國栽培外國蘋果的開端。”煙臺地理位置獨特,位於山東半島東北部,屬暖溫帶大陸性季風氣候。受海洋的影響和調節,煙臺四季分明,冬無嚴寒,夏無酷暑,降水充足。空氣濕潤,光照充足,非常適合種植和培育蘋果、葡萄、大櫻桃等水果。煙臺有豐富的蘋果品種。最早的紅香蕉和綠香蕉,果肉柔軟細膩,非常適合老年人食用。小國輕則酸甜。金帥香脆,酸甜可口。20世紀80年代,引進了新品種紅富士。現在,煙臺已經成為中國北方最大的紅富士蘋果生產基地。據統計,每十個對外出口的紅富士蘋果中,就有八個來自煙臺棲霞,因此棲霞也被農業部命名為“中國第壹蘋果城”。現在,果農種上了“青蘋果”。每年4月底到5月初,蘋果剛結小果的時候,就要給每棵果樹的200多個小果套上特制的果袋,讓果實不直接接觸農藥,成為天然的綠色果實。果實成熟前壹周,摘下果袋,充足的陽光讓蘋果露出笑臉。果農還在蘋果上貼上特殊的標簽,當蘋果成熟時,上面就會出現“福祿·犀首”的字樣。現在煙臺蘋果的品種更豐富了。繼富士、北鬥之後,還有越來越多的嘎拉、約納金,越來越多好吃的煙臺蘋果被果農開發出來。全國各地的遊客,只要知道蘋果的,壹般都聽過煙臺蘋果這個名字。煙臺人將和煙臺果農壹起,把煙臺蘋果的品質做得更好,讓煙臺蘋果名揚天下。
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