海南文昌雞是海南省文昌市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。
西漢時在文昌市設立資北縣，唐貞觀元年(627年)改為文昌縣。2000多年後，1995撤縣設市。是海南省乃至全國著名的文化之鄉、僑鄉、將軍縣，是被世人譽為東方奇跡的宋氏姐妹之鄉。文昌雞是海南省地方雞種，已有400多年的養殖歷史，具有皮薄滑、肉香的特點。
2004年9月29日，原國家質檢總局批準保護海南文昌雞。
產品特性
海南文昌雞，因產於文昌而得名，是海南省地方優良肉雞品種，具有400多年的傳統名牌產品。因其方圓形、腿短、皮薄骨脆、肉甜肉嫩、營養豐富、色、香、味、形、營養俱佳、貪得無厭而居海南“四大名菜”之首。
原產地環境
文昌是熱帶北緣的海岸帶，具有熱帶亞熱帶氣候特征，屬於熱帶季風島嶼氣候。光、水、濕、熱條件優越，終年無霜，四季分明。年平均氣溫23.9℃，年最低氣溫0.3-6.6℃，出現在65438+10月。年平均日照1953.8小時。夏季日照最長13.19小時，冬季日照只有10.57小時。全年太陽輻射總能量為108.8—115.0大卡/平方厘米。
文昌雨量豐富，但時空分布不均。幹濕季節明顯，春旱突出。年降雨量1721.6毫米，平均1529.8-1948.6毫米，雨季主要集中在5-6月的汛期，降雨量占全年的80%，對熱帶農業生產條件的發展十分有利。
文昌位於海南島東北部，東、南、北三面環海，陸地面積2488平方公裏，海域面積4600平方公裏，碧海藍天，綠樹成蔭，四季如春。文昌雞就是在這樣的自然生態和豐富的人文歷史中誕生的，造就了文昌雞特有的肉味，甜而嫩。