《中國居民膳食指南》推薦每人每日食用油攝入量為25-30g。據調查，中國家庭人均食用油日攝入量為42.1g。油是壹種重要的營養物質，可以為我們提供日常活動所需的能量，但如果攝入過多的油，就會帶來不良影響。
食用油購買技巧
1，看包裝:仔細查看小包裝油的商標，尤其要註意保質期和出廠日期。千萬不要買沒有廠名、地址或質量標準代碼的東西。
2、看顏色:壹般優質食用油顏色淺，劣質食用油顏色深(香油除外)。油的顏色深淺也因其品種不同而略有不同，加工的劣質油比合格食用油顏色深。
3、看透明度:壹般優質食用油透明度好，不渾濁。