我國五大名面是：
1、武漢熱幹面：
武漢熱幹面是湖北省武漢市的壹種特色小吃，屬於湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。武漢熱幹面人人喜愛，長吃不厭。
2、北京炸醬面：
老北京炸醬面是北京市的壹道傳統小吃，屬於北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成，流行於北京?、天津、河北等地。
3、四川擔擔面：
四川擔擔面是四川省成都市和自貢市的壹道傳統小吃，屬於川菜系，該菜品起源於自貢市 ，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成，是“中國十大面條”之壹。
4、蘭州拉面：
蘭州拉面，原名蘭州牛肉面。以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，青海人將蘭州牛肉面以蘭州拉面的商標打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。
5、山西刀削面：
山西刀削面別稱“駙馬面”，是山西省的壹種特色傳統面食，因其風味獨特，馳名中外；據傳山西刀削面是唐朝駙馬柴紹發明，刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。