我國五大名面是:
1、武漢熱幹面:
武漢熱幹面是湖北省武漢市的壹種特色小吃,屬於湖北菜;該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。武漢熱幹面人人喜愛,長吃不厭。
2、北京炸醬面:
老北京炸醬面是北京市的壹道傳統小吃,屬於北京菜,該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成,流行於北京?、天津、河北等地。
3、四川擔擔面:
四川擔擔面是四川省成都市和自貢市的壹道傳統小吃,屬於川菜系,該菜品起源於自貢市 ,由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成,是“中國十大面條”之壹。
4、蘭州拉面:
蘭州拉面,原名蘭州牛肉面。以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,青海人將蘭州牛肉面以蘭州拉面的商標打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。
5、山西刀削面:
山西刀削面別稱“駙馬面”,是山西省的壹種特色傳統面食,因其風味獨特,馳名中外;據傳山西刀削面是唐朝駙馬柴紹發明,刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉。