1997年香港回歸，更名為“粉面福”，寓意“國家富強，民族福氣”。
2000中國經濟發展更是如火如荼，已年過半百的張漢山先生萌生南下闖蕩的想法，經與家人商量後，將經營良好的粉面熟食店關閉，帶著多年搜集的各類美食配方南下闖蕩，歷經兩代人的努力終至家業有成。
2019年，年事已高的老先生將收藏多年的各類粉面熟食配方轉交澳洲留學歸來且壹直有誌在餐飲與農業方面進行創業的孫子張雲凱，並於2021年完成“粉面福”商標註冊。
2022年8月，經過近三年的調研與準備，“粉面福”以全新的產融平臺模式獲得眾多投融機構青睞，路演當日獲得1000萬種子輪啟動金；
2022年12月，粉面福首家實體模型店於北京正式亮相，歷經三年的產品研發、供應鏈向首店輸送產品；品牌營銷中心及運營管理中心正式成立。
粉面福品牌旗艦店首創以“白+黑”18H疊加經營模式，將大眾餐飲小店與夜經濟小酒館從特色產品到消費場景進行深度的交融與整合，白天滿足消費人群用餐需求，晚間以小酒館形式滿足年輕消費人群社交需求，“白+黑”不僅做到了從時間到場景、產品到模式的充份疊加與自由切換，更滿足了不同時段消費群體的消費需求，更是極大的提升了門店的收益空間，同時也降低了門店的用工與租金成本。
粉面福全新首創的“白+黑”18H疊加經營模式不僅從根源上改變了傳統餐飲門店的經營形式與消費場景，同時在品類與品牌上結合產業布局與裂變思維，真正做到壹店拖六品，24小時收錢；不僅豐富了消費群體的選擇，更徹底打破開店難、復制難、擴張難的行業難題！