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包子店申請執照的操作流程怎麽寫?

為保障食品安全,根據《食品安全法》等法律法規的有關規定,特制定本

這個工作流程。

壹,

食品采購:

1

制定食品采購計劃。確定要購買的食品的品種、品牌和數量。

計劃和安排。

2

選擇供應商。仔細檢查供應商的資質證明,確保食品的到達。

源方法。

簽訂供貨合同。

與供應商簽訂供貨合同,

明確雙方的權利和義務,

特別是壹旦出現食品質量問題,雙方的責任和義務。

詢問關於食物的信息。向供應商索要食品的相關許可證和商標。

證明、購貨發票等證明材料,采用掃描、照相、數據交換、電。

子表格等科技手段建立供應商檔案備查。

檢查食物。在條件允許的情況下設立食品檢測室,提供給供應商。

食品檢測並做好詳細記錄。檢查後不適當食物的通知。

供應商處理退貨。

根據“采購臺賬制度”,對采購食品的名稱、規格、數量進行批量生產。

編號、保質期、供應商名稱和聯系方式、購買日期等。

記住,建立臺賬。記賬期限為兩年。

第二,

食物貯藏

1

建立壹個食物儲存倉庫。它是專門用來存放合格食品的。

2

詳細記錄食品入庫信息。

食品入庫要詳細記錄商品的名稱、

商標,

制片人,

購買日期,

生產日期,

保質期,

購買數量,

供應商名稱、聯系電話和其他信息。

按照食品儲存的要求儲存。食物要離開墻壁和地面,放入倉庫。

訂單,

生產日期,

分類,

分頭行動,

生熟分開,

把它放整齊,

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