巫山紙包魚在制作過程中使用豆瓣醬和各種辣椒，所以吃起來非常麻辣。此外，紙包魚中還加入了各種中草藥和熏鯰魚，使其味道更加復雜豐富。同時，巫山紙包魚富含蛋白質、鈣等營養成分，是壹道美味又健康的菜肴。
值得壹提的是，巫山紙包魚的制作方法相當獨特。先將鯰魚用草木灰堿發酵，再與豆瓣醬、中草藥等調料混合腌制。最後用特制的竹簾紙把魚包起來，用高壓鍋煮出巫山紙包魚的獨特風味。這種特殊的制作方法也使其成為巫山的代表食品。
總的來說，巫山紙包魚是壹種非常有代表性的食物，味道獨特，制作方法獨特。如果妳喜歡麻辣香香的菜，那麽巫山紙包魚絕對不會讓妳失望。