五常大米,黑龍江省哈爾濱市五常市特產,中國國家地理標誌產品。五常市是典型農業大縣(市)、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之壹、也是全國水稻五強縣之壹。五常水稻種植面積占全省的十分之壹,占哈爾濱市的四分之壹,被譽為張廣才嶺下的“水稻王國” 。五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁。
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