我認為西安特色十大小吃有：
1、陜西涼皮：以“白、薄、光、軟、筋、香”聞名，選料、工藝和調味都很講究。
2、肉夾饃：實際是“肉夾於饃”，外觀焦黃，內部層狀，皮酥裏嫩，食用時溫度燙手最佳。
3、羊肉泡饃：主要原料有羊肉、蔥末、粉絲等，古稱“羊羹”，是西北美食。
4、黃桂柿子餅：用柿子和面制成，兩面金黃，餡料色彩絢麗，有柿桂芳香。
5、賈三灌湯包：清真食品，壹般為牛、羊肉餡，是西安小吃的代表。
6、千層油酥餅：色澤金黃，層次鮮明，脆而不碎，由唐代千層烙餅改進而來。
7、金線油塔：形狀似金線松塔，層多絲細，松綿不膩。
8、蕎面饸饹：以蕎面、羊肉等為主要食材的美食。
9、西安餃子宴：分為5個檔次，每宴由108種不同餃子組成，造型美觀。
10、泡泡油糕：源於唐代“見風消”油潔餅，餡有白糖、黃桂等，面用開水、大油燙熟。