元宵節就要到了。每年元宵節都紅紅火火。說到元宵節，大家肯定會想到掛燈籠，吃餃子。湯圓有很多種，可以包成各種口味的餡，有水果的，也有芝麻的。雖然湯圓很好吃，但是很多朋友都擔心壹個問題，湯圓煮的時候容易碎。
大多數人不再自己包餃子，而是去超市買速凍餃子。現在超市賣的餃子不僅種類多而且好吃，口味多樣，價格也比較親民，完全可以滿足大家的需求。這些天，超市裏的餃子種類更多了，有散裝的，也有袋裝的。散裝的價格更便宜，平均6-7元壹斤，袋裝的大概10元，壹點都不貴。我個人比較喜歡買散的，各種口味的我都會拿幾個，換個口味也不會覺得膩。
煮餃子的時候，鍋裏放開水就大錯特錯了。今天，我意識到我應該這樣烹飪它們，這增加了我的知識。很多朋友用開水煮餃子，這肯定是不對的。大家在超市買的餃子都是冷凍的，溫度低。如果鍋裏放開水，溫差太大，容易開裂。也有朋友認為餃子速凍，然後放冷水裏煮，這也是不對的。
湯圓的正確做法是水溫需要在60-70度左右，也就是看到水裏有氣泡冒泡的時候就可以放進去，然後蓋上鍋蓋大火煮開，再用鏟子輕輕壹推，防止粘鍋。蓋上鍋蓋繼續煮，然後加入少量冷水，讓餃子受熱均勻。煮餃子時不要用水太少。水量太少容易粘住或折斷。