亞洲藝術之都及亞洲的中心樞紐的香港，被佳士得作為亞洲拍賣的焦點是智理之選。每年在五月及十壹月舉行兩次拍賣活動，香港佳士得拍賣與全球其它拍賣壹樣，成為不容錯失的盛會，並與紐約、倫敦及巴黎等傳統拍賣中心齊名，成為全球藝術拍賣中心。隨著亞洲以及亞洲藝術的迅速發展，佳士得繼續在這個洪流中站在最前線。
全球最具歷史的藝術精品拍賣行佳士得有如壹所博物館，自壹七六六年由詹姆士．佳士得創立至今，它的名字就代表了精美絕倫的藝術品、無可比擬的服務和專業知識，以及國際知名的顯赫聲譽。
隨著全球對亞洲的興趣日增，而豐富多樣、卓越非凡的亞洲藝術亦深深吸引各界人士，而且亞洲亦是世界各地珍寶的集中點，因而讓佳士得在亞洲的業務得以蓬勃發展。佳士得與亞洲的深切關系始於壹七六六年的首場拍賣，當時拍賣了來自亞洲的工藝精品。二百年後於壹九六九年，佳士得首個在亞洲的拍賣於日本的東京美術俱樂部舉行。壹九七三年，佳士得在亞洲的首個辦事處正式於東京開幕。其後，佳士得於壹九八六年在香港舉行首場拍賣，拍賣壹系列中國書畫、中國瓷器及工藝精品，珠寶及翡翠首飾。拍賣成績驕人，開展了佳士得在亞洲超過二十年的成功發展。隨著業務日益發展，佳士得進軍亞洲，在各地設立辦事處，包括臺北、新加坡、上海（首個國際拍賣行在中國成立辦事處）、北京、孟買、雅加達、吉隆坡、首爾及曼谷；佳士得亦把其商標授權予以中國為基地的北京永樂國際拍賣有限公司。於每個設有佳士得代表處的國家，各個代表都是客戶與專家之間的橋梁，同時為客戶帶來世界各地佳士得的拍賣資訊。