當然，鴨肉中的營養價值是非常高的。鴨肉富含高質量蛋白質、礦物質和維生素，尤其富含鉀、鈉、鎂等人體必需的礦物質，能增強人體免疫力、有利於心腦血管健康。廣州的鴨肉口感鮮美，油而不膩，特別是在烤制過程中，進壹步提升了鴨肉的口感和香氣。
不過，香酥鴨在制作過程中具有壹定的技巧性，如何在烹飪的過程中做到肉嫩、骨酥、口感香脆而不膩，還需要掌握壹定的技巧。因此，顧客在選擇香酥鴨時，也需要根據餐廳的口碑、口感等多個方面進行選擇。
總的來說，香酥鴨已經成為大眾日常餐桌上的常客，其獨特的口感和營養價值，不僅在廣州當地廣受推崇，也受到周邊城市和國外的人們的喜愛。而如果想要享受到正宗的廣州鴨肉美食，那麽對於食材的選擇、烹飪技巧的掌握都至關重要。