山農26半冬性中熟強筋品種，全生育期241天，與對照洛旱7號相當。幼苗半直立，生長健壯，分蘗力較差，分蘗成穗率壹般。
小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥（學名：Triticum aestivum?L.）是禾本科植物，是壹種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之壹，磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、面條等食物，發酵後可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。
小麥是三大谷物之壹，幾乎全作食用，僅約有六分之壹作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之壹。
生長環境
土層深厚，結構良好耕層較深，有利於蓄水保肥，促進根系發育。土壤結構是指固體(有機體和無機體)、液體、氣體的組成比例，它與土壤水分、空氣，溫度、養分有著密切關系，如沙土、重粘土結構不良，難以形成高產。
冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春性為12～14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。
小麥長日照作物（每天8至12小時光照），如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結實。小麥光照階段在春化階段之後。