小時候吃的辣條其實是面粉制作來的，面粉中加入辣椒粉、香精和色素，在腌制壹下就變成了辣條。如果過多吃辣條的話，會引起腸胃炎或者身體病變等壹些癥狀，結果非常的可怕。制作辣條的時候，原料是沒有問題的，但是制作辣條還會有很多細菌，是因為他們制作的過程中是徒手做的辣條。壹些不正規的小工坊做辣，裏面的人員不註意自己的衛生，做辣條的時候根本就不洗手。不管顧客們的安全。因為這方面壹般大人都不讓小孩子吃辣條。市場上賣的辣條也都是五顏六色的，讓人看起來就想吃，它們的價格非常便宜，成本也不高。做辣條的方法，首先準備食材腐竹、小米椒、花椒、辣椒面、鹽、蒜、白糖。方法壹起鍋燒油把泡好的腐竹放進去，兩面煎至金黃後撈出來，鍋中留油倒入小米椒炒香後，再放入花椒、辣椒面加熱白糖和生抽，炒好後把剛才的腐竹放進去攪拌去，加入水、鹽大火燒開後，收壹下汁，辣條就制作完成了。壹定要熱油的時候，放入腐竹，煎至兩面金黃的時候就可以撈出來了。辣條又叫素牛筋，它是以糧食做成的壹種食品也是壹種零食，辣條中有很多食品添加劑也是沒有商標的。辣條是用面粉加水放鹽加糖做出來的。辣條開始源於湖南叫做面筋。後來就被叫成了辣條。買來的辣條，非常油，這都是用油炸方式做成的。用油搭配著會增加它的口感。顏色這麽鮮艷，全是靠色素來染成的，食品添加劑在使用上是有要求的，但是壹些小作坊就非常的難管。辣條吃多了會給心臟帶來太多的負擔，導致哮喘、致癌、造成小孩發育不良等癥狀，辣條是最沒有營養危害最大的壹款零食了，如果小孩子壹直吃辣條的話，對身體會有很大的危害，會造成小孩發育不良。